Эчпочмак своими руками

Об экскурсии

Где и когда

Расписание

В среду, пятницу и воскресенье в 19:00

Место встречи

у ресторана «Давыл»

Точное время и место подтверждаются после бронирования.

Гид

Диляра

★ 4.89 · 84 отзыва на все экскурсии

Отзывы

Анастасия ★ 5

Эта экскурсия, точнее мастер-класс просто находка! Вы не пожалеете, если (когда) забронируете эту или иную экскурсию у Диляры - вне зависимости от тематики (обсуждали кухню, нашу иную посещенную ранее экскурсию, быт, делились впечатлениями и историями) Диляра поддерживала разговор, дарила нам свое внимание и время, показывала и рассказывала все. Нас было четверо, ездили семьёй, на данную дату полная группа не набралась, и хозяйка, уточнив наше согласие и готовность, пригласила нас к себе домой, и это вышло настолько тепло, уютно, и просто непередаваемо круто, что не хватает слов, положительные эмоции через край)) Нам рассказали про национальные блюда, мы сделали эчпочмаки своими руками (!!) Абсолютно понятная подача как и что делать, достаточно или надо что-то поправить. Собираясь в поездку листала предложения и случайно увидела на даты нашего посещения Казани данное предложение, предложила мужу, и его родителям, с которыми у нас так совпал отпуск и направление, и все сразу сказали - "нам надо, бронируй!" не сомневаясь ни минуты))) Это настолько необычно, аутентично, красиво, а главное вкусно! Нас встретили, всё очень красиво, милейшая хозяйка проводила помыть руки и надеть фартуки с головными уборами, под её чутким руководством мы сделали свои первые эчпочмаки, и у нас получилось даже лучше, чем просто сносно)), все это перемежалось, чередовалось разговорами, обсуждениями начинок, рецептов, историй, казусов и много другого, что весь вечер было ощущение, что мы давным-давно хорошо знакомы и просто пришли в гости, или даже к родным, вместе готовим, что-то делаем. Пока выпекались наши эчпочмаки, хозяйка проявила радушие и гостеприимство, даже сверх того, нас безумно вкусно накормили, напоили чаем, угостили десертами, а в конце вечера мы услышали притчу и загадали свои желания, поблагодарили друг друга и стали расходиться. У нас была разнообразная компания и по полу, и по возрасту, и по увлечениям, но каждому однозначно понравилось, все остались довольны, нет, не так - мы в восторге! Надеемся еще посетить Казань, и однозначно, если будет возможно, ещё напросимся к Диляре на экскурсии и/или мастер-классы)). Огромнейшее спасибо!!!!!

Анастасия ★ 5

На этот мастер-класс я записалась еще за несколько дней до выезда в Казань и, если честно, очень его ждала. Я думала, что на МК я буду не одна, как и предполагает его формат, но поскольку туристический сезон еще не наступил, так вышло, что я оказалась единственной желающей в этот день посетить мастер-класс, поэтому Диляра пригласила меня к себе домой. Попав на площадку, где будет проходить мероприятие, я сразу поняла, что мне здесь будет комфортно, а самое главное – интересно. Вначале Диляра предложила немного преобразится в татарочку с помощью традиционных татарских платков и калфаков, а затем мы приступили непосредственно к готовке. Параллельно с приготовлением эчпочмаков Диляра рассказывала про некоторые особенности татарской кухни и работы с тестом в целом, поскольку я сама не так часто с ним работаю. Было интересно, мне удалось прочувствовать всю самобытность татарской культуры во время мастер-класса. После приготовления эчпочмаков началась самая вкусная и сытная часть - угощение, приготовленное Дилярой, которое состояло из ее фирменного салата, азу, приготовленных нами раннее эчпочмаков, а также традиционных татарских сладостей. Было очень сытно! Во время приема возникло ощущение, что меня принимают как родственницу и хотят, чтобы я отведала как можно больше блюд. Если вы хотите ощутить на себе радушие татарского приема, то Вам к Диляре! Она точно в этом профессионал, что дополнительно потверждает то, что она является преподавателем "Гостиничного дела" в одном из университетов Казани :)

Надежда ★ 5

Отличный мастер-класс, Диляра рассказала много интересных фактов о Казани, в том числе о национальных блюдах. Мастер-класс проводился в отдельном зале для гостей в ресторане «Давыл». Перед началом мастер класса нас нарядили в традиционные костюмы Татарстана. Далее нам уже рассказывали как готовится главное национальное блюдо Казани эчпочмак. Тесто было уже заведено и начинка подготовлена. Нашей задачей было раскатать тесто и выложить начинку. Далее нам показали как красиво сложить эчпочмак в свою треугольную форму. Готовые сырые треугольник у нас забрали на выпекание, предварительно мы подписали каждый свой эчпочмак. Пока выпекались наши эчпочмаки. Мы готовили татарскую сладость Татлы. Каждому выдали лист размером ≈ A5 пастилы и нашей задачей было размазать сгущённое молоко и посыпать предварительно размельчённые орехи и сухофрукты. Далее необходимо было плотно свернуть лист пастилы разрезать на маленькие кусочки и посыпать сахарной пудрой. На самом деле блюдо не сильно сладким получилось, чем мы думали. После того как мы приготовили 2 блюда, нас позвали к накрытому столу. На столе был салатик и татарская азу. Далее нам вынесли наши румяные эчпочмаки. Диляра, спасибо Вам большое! Было очень здорово

Чуприк ★ 5

Добрый день! 4 июня состоялся мастер-класс по приготовлению эчпочмака. Впечатления потрясающие. Несмотря на то, что большая группа не собралась, мастер-класс состоялся на дому у Диляры. Я думаю, что это лучше. Нас было 7 человек. Диляра оказалась очень приятной, гостеприимной хозяйкой. Были подготовлены национальные костюмы и головные уборы. Готовили мы в головных уборах и фартуках, а после мероприятия можно было примерить и костюмы. Мастер-класс прошел очень душевно, интересно. Помимо приготовления эчпочмака Диляра рассказывала про татарские семейные традиции, загадывала загадки. Каждый из нас приготовил по два эчпочмака: традиционный в виде треугольника и в виде пирожка. Начинка была супер. Пока эчпочмаки готовились в духовке, у нас был ужин: авторский салат, азу по-татарски, татарские сладости и конечно же татарский чай. Нами был приготовлен еще и татарский десерт, который после сытного ужина не смогли съесть. Забрали с собой и эчпочмаки тоже с собой. Не хочется подробно рассказывать о мастер-классе. Всем рекомендую. Это супер! Приходите, вам понравится. Диляре огромное спасибо за проведенный вечер!

Руслан ★ 5

КАЗАНЬ. ДЕНЬ 3️⃣ Что вы знаете о татарском гостеприимстве?🤔 Вчера, в поисках колорита и атмосферы на сегодняшний вечер, наткнулся на мастер-класс «Эчпочмак своими руками» (такое мы любим). Записались, забронировали. Встретила нас хозяйка, Диляра, в национальной одежде, с доброй улыбкой☺️ 🔪Готовили начинку 💪Катали тесто Испекли три вида эчпочмака! Потом занялись приготовлением десерта . А даааааальшее…. Началось застолье. Нас угощали салатом, азу по-татарски, нашими же эчпочмаками, десертом, и, конечно, чаем с молоком🤤 Общались, шутили, смеялись, слушали истории от Диляры (оказалось, она опытный экскурсовод в Казани). Почти три часа пролетели незаметно🙄 Познакомились с классными девчонками из Питера, и как то быстро нашли общий язык😉 Я как будто съездил в гости к бабушке🥹 вообще все время было ощущение, что мы большая дружная семья, хотя мы познакомились только что! Это невероятно❤️ Тепло, уютно, по-домашнему🥲 Если будете в Казани, не раздумывая бронируйте, приходите к Диляре, налепите эчпочмаков! Я вас уверяю, вам понравится!😍

Наталья ★ 5

Всем доброго дня) При посещении Казани решила сделать подарок сестре на день рождения, мастер класс по приготовлению Эчпочмаков. Нас пригласили на домашний мастер класс. Диляра нас встретила на пороге радушно, в национальном костюме. Потом и нас нарядили в них. Сразу сложилось впечатление что нас ждали и нам очень рады) Потом нас учили готовить, рассказывая все хитрости и секреты приготовления татарской пищи. Это было очень интересно. А какой стол для нас крыла Диляра!!! Просто пир из всевозможных лакомств. Мы были в восторге от всего в этот вечер. И вместо 2,5 заявленных часов мы были почти 4. Так не хотелось уходить. Очень рекомендую этот мастер класс. Вы узнаете о татарских блюдах, вам расскажут познавательные истории. Мы ушли от туда, как колобки на ножках, сытые, счастливые, еще и с Эчпочмаками. Просто восторг!!! Рекомендую этот мастер класс.

Наталья ★ 5

Диляра чудесная! Одно из лучших мероприятий в Казани! Для всех возрастов! И вкусно, и весело, и познавательно, и море фотографий в национальных костюмах , и мини концерт, и еще больше положительных эмоций! Диляра не просто учит готовить национальные блюда, она в игровой манере преподносит с любовью информацию о своем любимом Татарстане! Интересно для всех возрастов! Для каждого она находит и интересные задания и те добрые слова, которые дают возможность мужчинам пуститься в пляс, а детям и женщинам с интересом и готовить и тоже участвовать в этом празднике жизни! И, что приятно, Диляра созидает настолько дружескую атмосферу, что ощущения, что ты на большом семейном празднике, где все друг друга давно знают! Однозначно рекомендуем к посещению! Диляре низкий поклон и огромное спасибо за чудесный вечер!

Кириенка ★ 5

Обязательно рекомендую посетить данный гастротур у Диляры. Диляра просто искусница! Научила делать эчпочмак, вкусняшку (татлык), а также провела с нами интересную и задорную игру с загадками, шутками и танцами. В нашей компании были взрослые и подростки и всем очень понравилось мероприятие. Также есть возможность надеть национальные костюмы и головные уборы и сделать колоритные фотографии. На мероприятии нам подали вкуснейшее азу по-татарски и салат. Диляра угощала нас бугурсоком (просто пальчики оближешь!!!). В конце мероприятия мы были очень поражены прощальному ритуалу со свечами, очень понравилось. Диляра, спасибо Вам огромное за такое радушное мероприятие и отношение к гостям. При следующем посещении Казани обязательно заглянем повторно к нашей любимой абике Диляре!!!

Показаны 8 из 75 отзывов. Остальные — на странице бронирования.